固めの。
2011年 01月 07日
岐阜県各務原市 ワインショップいいぬま
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●ピノ・グリ アンシャンベルグ 2000 シャトー・ドルシュヴィール
3,150円
フランス・アルザス 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 ピノ・グリ
美しい黄金色。スモーキーな香り。熟成が進んでいる証拠。酸味は溶け込み、ドライな果実味を楽しめます。この価格帯で熟成感を楽しめるというのは、やはり掘り出し物と言うべき。固めのパンやチーズなどと一緒に合わせたい。
お付き合いのあるフランス料理屋さんのシェフも一緒に試飲をしたのですが、その時作ってもらった野菜とじゃがいものスープ(あっさり味)と最高に合いました。
アルザスは比較的寒い地方なので、寒い地方で食べられる食材とは合うでしょうね~。じゃがいも料理なんかは手軽に作れて合わせやすいと思いますよ。
●ピノ・グリ アンシャンベルグ 2000 シャトー・ドルシュヴィール
3,150円
フランス・アルザス 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 ピノ・グリ
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by yukio0810ssr
| 2011-01-07 10:20
| 仏・アルザス地区