一言メッセージ :ワインショップいいぬまのブログだぎゃあ


by yukio0810ssr
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<   2008年 08月 ( 15 )   > この月の画像一覧

お誕生日のお祝いに

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【ハナサクワイン】とは『お花』と『ワイン』を組み合わせた贈り物です。
【ハナサクワイン】は『要予約商品』です。作成にお時間を要しますので、なるべくお早目のご注文をお願いいたします。




【第123作品 ハナサクワイン】

【スタイル】
ブーケスタイル 3,000円

【使用したお花】
ガーベラ(ホワイト)
バラ(ホワイト・ボーイング)
マトリカリア
コチア
セダム
ムスカンサス
ピック

【花の基調となる色目】
ホワイト

【全体の雰囲気】
カワイイ

【用途】
お誕生日祝い

【ワイン】
蔵の文太 黒麹 720ml




お誕生日のお祝いに作らせていただいたハナサクワインです。


いつもブログでお世話になっているSHIMAさんからご注文をいただいたハナサクワインです。


【SHIMAさんのブログ】
http://blogs.yahoo.co.jp/shima_meets_xxx


ホワイトのハナサクワイン、清楚な感じでいいです。好きです。これはきれいだ。透明感も感じられるな~。


今回は焼酎がご希望ということで宮崎の芋焼酎で。


指定のワインやお花を選ばれた場合、特別料金となりますのでご了承ください。


【ハナサクワイン 記事】




【これまでに作らせていただいたハナサクワインはこちらからどうぞ】






『ふた葉』
〒504-0907
岐阜県各務原市那加住吉町5-31
TEL/FAX 058-371-0619
mcrpb771@ybb.ne.jp


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by yukio0810ssr | 2008-08-30 19:03 | ハナサクワイン 画廊

お誕生日

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【ハナサクワイン】とは『お花』と『ワイン』を組み合わせた贈り物です。
【ハナサクワイン】は『要予約商品』です。作成にお時間を要しますので、なるべくお早目のご注文をお願いいたします。




【第122作品 ハナサクワイン】

【スタイル】
ブーケスタイル 7,500円

【使用したお花】
デルフィニウム(マリンブルー)
バラ(アルハンブラ)
トルコキキョウ(八重咲・紫)
ブルーファンタジア
アイビーグリーンベリー
コーデリネ
ブラックティ

【花の基調となる色目】
ブルー

【全体の雰囲気】
華やか

【用途】
お誕生日祝い

【ワイン】
アイレス メルロー・テンプラリーニョ 2002 ボデガ・セニィオリオ・デ・アイレス




去年のクリスマスプレゼントに作らせていただいたハナサクワインです。


いつもブログでお世話になっているmyuさんからご注文をいただいたハナサクワインです。


【myuさんのブログ】
http://blogs.yahoo.co.jp/misakisou0912


青色を基調とした爽やかで、また華やかなハナサクワインに仕上がりました。お花にボリュームを付けたいというご要望でしたので、写真で見るよりかなり豪華な感じです。


ワインはコストパフォーマンスに優れたスペインの赤ワインを選ばせていただきました。


指定のワインやお花を選ばれた場合、特別料金となりますのでご了承ください。


【ハナサクワイン 記事】




【これまでに作らせていただいたハナサクワインはこちらからどうぞ】






『ふた葉』
〒504-0907
岐阜県各務原市那加住吉町5-31
TEL/FAX 058-371-0619
mcrpb771@ybb.ne.jp


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by yukio0810ssr | 2008-08-25 18:11 | ハナサクワイン 画廊

未弥会 第十八夜 後記

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【料理】

『キスのフリット』

『生ハムと桃 ミント風味』

『うなぎのテリーヌ』

『美濃健豚のグリエ』


【ワイン】

『ラ・ロゼ N.V. クロ・クリスタル (フランス産 ロゼ発泡性ワイン)』

『シャトー・ラ・ルーヴィエール ブラン 2000 (フランス産 白ワイン)』




今回の未弥会はテーマとしては特に設けませんでした。今後の未弥会も旬の食材、季節に合わせたワインでおもてなしをさせていただきたいと思います。


今回の未弥会も、基本的には暑い時期に食べたい料理、ワインをベースに進めさせていただきました。


『キスのフリット』は、サクサクとした食感で、一皿目としてまず楽しんでいただきました。暑い時期でもカラっと揚げた淡泊なお魚は美味しいですよね。ロゼスパークリングワインにもよく合いました。


よく冷やした器で出させていただいた『生ハムと桃 ミント風味』。清涼感あふれ、一瞬デザート?と思えてしまうような料理。生ハムと桃がこんなにも合うとは意外でしたね。僕なんかは生ハム+メロンしか思いつきません(笑)。


夏はやっぱりウナギ。ということで、コラソンさんオリジナルの『うなぎのテリーヌ』。ワインとの相性も抜群でした。じっくり楽しみたい一品ですね。


メインは岐阜県産の『美濃健豚のグリエ』。シェフ曰く、『ブランド豚となりつつあるスペインのイベリコ豚は少し脂が乗りすぎている気がします。それに比べて美濃健豚は程よい脂で食べやすく、旨味も十分。』なるほど、これは確かに美味しい。『地産地消』という言葉が注目を集めている現代、地元の美味しいものをもっと広げないとと考えさせられました。


今後の未弥会、もっともっと皆さんに楽しんでいただけるようにがんばります。今回も皆さんに楽しんでいただけたと思います。参加してくださった皆様、本当にありがとうございました。


『ビストロ・デ・コラソン』
各務原市蘇原菊園町1-87 Tel 058-383-5822
営業時間 11:00~14:00、18:00~21:30
月曜日定休
http://bistrocorazon.com
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by yukio0810ssr | 2008-08-25 17:23 | イベント

コクと爽快感

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【ワインも農産物だぎゃあ】


先日ご紹介したアルザス白ワインの試飲レポートです。




『アリアンス 2005 ドメーヌ・マルク・テンペ』
2,280円







【テイスティングコメント】
◆『アルザスワインって背が高いな~。』
◆『テンペの一番お手頃なワインやけど、これは背が高いね。』
◆『普通上のクラスのワインじゃないとここまで背が高くないよね?』
◆『シェフの帽子やないけど、通常はランクが上がるほど背は高くなる傾向があるね。』
◆『じゃあテンペの上のワインはどんだけ背が高いんやろ?』
◆『どうなんやろうね?でも、テンペは下のクラスのワインでも自信を持って造ってるっていう表れかもしれないね。そんな気がする。』
◆『なるほどね。じゃあ、中身がますます気になりますんでいきましょう~。』
◆『色が濃い。でも香りはけっこう穏やかな方かな。あ、温度が低いからかな・・・。』
◆『これって6種類ぐらいブドウ品種使ってたよね。』
◆『うん。ワインの名前のアリアンスってのは同盟って意味らしいよ。ブドウ品種のブレンドを表現してるみたいやね。』
◆『コクがしっかりとあって、飲み応えもするんやけど、その奥に隠れた爽快感も感じる。』
◆『コクと爽やかさの二面性がおもしろいね。アルザスワインらしい感じがする。』
◆『ドイツワインとはやっぱり違うね。表現するならアルザスワインとしか言いようがないかな。』
◆『値段もお手頃だし、アルザスワインを初めてみるのにはちょうどいいワインやね。』




【ワインも農産物だぎゃあ】




『アリアンス 2005 ドメーヌ・マルク・テンペ』
2,280円



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by yukio0810ssr | 2008-08-21 17:42 | 仏・アルザス地区
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【ワインも農産物だぎゃあ】


ドイツ国境に近いフランス・アルザス地方の白ワインのご紹介です。




『アリアンス 2005 ドメーヌ・マルク・テンペ』
2,280円





スラッと伸びた背の高いボトルは、まさにドイツワインを思わせますね。アルザス地方はドイツ領になっていたという歴史背景があり、今でもドイツ文化が色濃く残るフランスの中でも異色の地です。


ドイツ文化が強いこともあり、当然ワインもドイツ系のスタイルがほとんどです。しかし、アルザスワインの素晴らしいワイン生産者の方々の努力で、現在では『これぞアルザスワイン』というスタイルを確立し、世界中どこを探しても真似できないワインを生み出しています。


またアルザスワインは化学や人工物を取り入れない自然なワイン造りが盛んです。ビオワインなんて言葉でもてはやされている一部の中身の伴っていないワインとは違い、自然なワイン造りを当たり前として考えているアルザスワインは素晴らしいワインがたくさんあります。


今回のワインの造り手はアルザスワインの巨匠とも呼ばれる『マルク・テンペ氏』。ワインだけではなくビールも愛するという自由人だそうです。


試飲レポートは後日。


【ワインも農産物だぎゃあ】




『アリアンス 2005 ドメーヌ・マルク・テンペ』
2,280円



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by yukio0810ssr | 2008-08-20 17:10 | 仏・アルザス地区

瑞雲会 第一夜 後記

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【ワイン】

『シャルドネ 2007 クカトゥーリッジ (オーストラリア産 白ワイン)』

『オルチデア 2007 ボデガ・イヌリエータ (スペイン産 白ワイン)』

『トレッビアーノ・ダブルッツオ 2007 ファルネーゼ (イタリア産 白ワイン)』




当店で行うワイン会です。ただ、ワイン会と言ってもまったく難しくなく、とにかくワインを楽しもうというのがコンセプトの会です。ワインなんか分からない、難しい、でも飲んでみたいという方にはぴったりかなと思いますよ。


第一夜は、白ワイン3種を使って簡単なゲームをしてみました。ワインの試飲方法の一つに『ブラインドテイスティング』というものがあります。ワインのラベルを隠してグラスに注がれたワインの情報だけで判断をするというものです。


しかし、僕はもうちょっとおもしろくやってみようと思い、目隠しをした状態で飲んでもらいました。3種の白ワインを一通り飲んでもらい、その後目隠しをして飲んだワインが一体どのワインなのかを当ててもらうというもの。


僕も実際にやってみたんですが、視覚を失うだけでここまで味覚、嗅覚に影響が出てくるのかと本当に驚きました。


皆さんもぜひゲーム感覚でお家でやってみてください。おもしろいですよ。


写真は僕の同級生。オーストラリアの白だけは100%当ててました。オーストラリア限定ってところがすごいなと思いました(笑)。
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by yukio0810ssr | 2008-08-19 09:05 | イベント

クリスマスプレゼントに

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【ハナサクワイン】とは『お花』と『ワイン』を組み合わせた贈り物です。
【ハナサクワイン】は『要予約商品』です。作成にお時間を要しますので、なるべくお早目のご注文をお願いいたします。




【第121作品 ハナサクワイン】

【スタイル】
ブーケスタイル 3,000円

【使用したお花】
スプレーバラ(ロマンティックレース)
スプレーカーネーション(ワインレッド)
クリスマスブッシュ
赤リンゴ
ヒムロスギ
ミモザ

【花の基調となる色目】
ミッスクカラー

【全体の雰囲気】
おまかせ

【用途】
クリスマスプレゼント

【ワイン】
シャルドネ 2006 クカトゥーリッジ




去年のクリスマスプレゼントに作らせていただいたハナサクワインです。


いつもお世話になっているLOTUSさんから、こちらもいつもお世話になっているトクさんカリーでおなじみのみゅさんへのハナサクワインです。


見てすぐにクリスマスだなってイメージできる仕上がり。すごいですね。サンタさんがこんなの持ってたらかっこいいな~。


ワインはオーストラリアのコストパフォーマンス抜群の白ワインです。


指定のワインやお花を選ばれた場合、特別料金となりますのでご了承ください。


【ハナサクワイン 記事】




【これまでに作らせていただいたハナサクワインはこちらからどうぞ】






『ふた葉』
〒504-0907
岐阜県各務原市那加住吉町5-31
TEL/FAX 058-371-0619
mcrpb771@ybb.ne.jp


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by yukio0810ssr | 2008-08-18 17:58 | ハナサクワイン 画廊

結婚記念日のお祝いに

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【ハナサクワイン】とは『お花』と『ワイン』を組み合わせた贈り物です。
【ハナサクワイン】は『要予約商品』です。作成にお時間を要しますので、なるべくお早目のご注文をお願いいたします。




【第120作品 ハナサクワイン】

【スタイル】
ブーケスタイル 3,000円

【使用したお花】
ガーベラ(茶色・大輪)
スプレーバラ(ティラミス)
マトリアリア
カーネーション(グリーントリュフ)
ミスカンサス

【花の基調となる色目】
ミッスクカラー

【全体の雰囲気】
おまかせ

【用途】
結婚記念日

【ワイン】
ジャン・ピエール クラシック デ・ボルトリ




結婚記念日のお祝いに作らせていただいたハナサクワインです。


茶色のガーベラが素敵ですね。こういう色合い、僕も大好きなんでじっと見てました(笑)。


ワインはお祝いに最適なオーストラリアの美味しいスパークリングワインを選ばせていただきました。


指定のワインやお花を選ばれた場合、特別料金となりますのでご了承ください。


【ハナサクワイン 記事】




【これまでに作らせていただいたハナサクワインはこちらからどうぞ】






『ふた葉』
〒504-0907
岐阜県各務原市那加住吉町5-31
TEL/FAX 058-371-0619
mcrpb771@ybb.ne.jp


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by yukio0810ssr | 2008-08-11 18:15 | ハナサクワイン 画廊

甘い香りと明るい表情

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【ワインも農産物だぎゃあ】


先日ご紹介した旨安ワインの試飲レポートです。




『V.d.P.ドック ラ・パッション グルナッシュ 2007』
1,380円







【テイスティングコメント】
◆『噂の旨安ワインやね。』
◆『ラベルがカワイイから女性にもウケがいいと思うわ。』
◆『てるてる坊主みたいなイラストやけど、フランスっててるてる坊主あるのかな?』
◆『存じ上げません(笑)。』
◆『なんかほのぼのとした感じやね。これ飲むとこんな幸せそうな顔になれるんかな?』
◆『それは飲んでみないと分からない。』
◆『いきますか。』
◆『香りが甘~い!グルナッシュってのがよく分かる。でもこれは本当に良い香りやわ。』
◆『ちょっと甘さを抑えたジャムとか、キャンディっぽい甘味のある香り。』
◆『香りフェチにはたまらんね。』
◆『たまらんね。ご飯3杯いけそうやわ(笑)。』
◆『ちょっとボジョレーっぽいニュアンスも感じる。』
◆『なるほどね。軽くはないけど、雰囲気がそういうとこあるかも。』
◆『若々しさがあるし、フレッシュな果実味を楽しめる。』
◆『なんか飲んでて楽しくなる感じ。イラストの表情が理解してきたかも。』
◆『南フランスらしい飲み応えや、ちょっと舌の上に残る苦みなんかもあって、旨安ワインの名にふさわしい造りやね。』
◆『V.d.P(ヴァン・ド・ペイ)、日本語にすると地酒やけど、こういうワインをもっと気軽に飲んでほしいな~。』





【ワインも農産物だぎゃあ】




『V.d.P.ドック ラ・パッション グルナッシュ 2007』
1,380円



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by yukio0810ssr | 2008-08-11 17:12 | 南仏
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【ワインも農産物だぎゃあ】


当店もお世話になっている『リアルワインガイド No.15』の表紙を飾った旨安赤ワインのご紹介です。




『V.d.P.ドック ラ・パッション グルナッシュ 2007』
1,380円





このワインの輸入元さんが南フランスのラングドック&ルーション地方にある小さな農協さんにお願いをして生まれたという、まさに『輸入元オリジナル』の赤ワインです。ラベルデザインも毎年変わり、オリジナルで可愛らしいもの。南フランスの代表的なブドウ品種『グルナッシュ』を最高の環境で丁寧に栽培して造られました。


『旨安ワイン』という言葉が本当によく似合う赤ワインです。1,000円台のワインとしてはかなりの価値があると思います。今の時期、軽く冷やして飲んでも美味しいです。


試飲レポートは後日。


【ワインも農産物だぎゃあ】




『V.d.P.ドック ラ・パッション グルナッシュ 2007』
1,380円



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by yukio0810ssr | 2008-08-08 18:14 | 南仏