一言メッセージ :ワインショップいいぬまのブログだぎゃあ


by yukio0810ssr
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カテゴリ:ドイツ( 28 )

冬場なら。

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岐阜県各務原市 ワインショップいいぬま

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リンゲンフェルダー・ヘア・ラベル クーベーアー 2006 リンゲンフェルダー
1,785円
ドイツ やや辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 ゲヴェルツトラミナー


グラスに注いで、そこからわき上がる非常に華やかな香りがまず印象的です。ゲヴェルツトラミナー特有の芳醇な花の香りにしばし沈黙。色は濃いめのきれいな黄金色。華やかな香りから甘味のある味わいを連想しがちですが、味わい自体はやや辛口。すっきりとはいきませんが程よい重さの味わいで、飲み心地は良いです。少しねっとりとした味わいも楽しめますので、ワイン単体でも十分楽しめます。個人的にはカレーに合わせたいかな。


冬場でしたら、キンキンに冷やすより、少し温度を上げてもいいと思います。香りがさらに華やかになりますよ。


リンゲンフェルダー・ヘア・ラベル クーベーアー 2006 リンゲンフェルダー
1,785円
ドイツ やや辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 ゲヴェルツトラミナー


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by yukio0810ssr | 2010-12-08 09:24 | ドイツ
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リンゲンフェルダー・ヘア・ラベル クーベーアー 2006 リンゲンフェルダー
1,785円
ドイツ やや辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 ゲヴェルツトラミナー


生産者のリンゲンフェルダー家は、1570年代にファルツに移転してきたのが始まりです。以前はアイスワインやベーレンアウスレーゼまで造る個人生産者で、5ッ星生産者として名を挙げられていました。現在は、アイスワインやベーレンアウスレーゼといったものは造らず、クリーチャー(生き物)ラベルに代表される買い葡萄を用いて瓶詰めしたアイテムなど、より日常飲むワインに軸足を移しています。


高級ワインばかりでは多くの人に自分のワインを楽しんでもらえないという理由からだと推測されるのですが、自分の造ったワインをもっと多くの人に楽しんでもらうために、造るワインを変える。これも素晴らしいワイン生産者の考え方の一つだと思います。


このワインのラベルには野ウサギが描かれています。野ウサギはヨーロッパでは普通に食べられるそうですね。日本ではうさぎをペットとして飼われる方もいますし、これはもう文化の違いとしか言いようがないですね。僕は何度か食べたことありますが、普通に美味しかったです。


試飲レポートは後日。


リンゲンフェルダー・ヘア・ラベル クーベーアー 2006 リンゲンフェルダー
1,785円
ドイツ やや辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 ゲヴェルツトラミナー


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by yukio0810ssr | 2010-12-07 09:23 | ドイツ

ニュートラルな味わい。

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プリンツ フォン・ブンテン・シーファー リースリング・ファインヘルプ 2008 プリンツ
2,310円
ドイツ やや甘口~やや辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング


リースリングの花のような香りが立ちこめます(少し温度が高い状態)。ほのかに感じる甘味と爽やかな酸味。白ワインとしての厚みも程よくあります。インパクトのある味わいではなく、ニュートラルな味わい。だからこそ食事の邪魔をしないデイリー向けの白ワインかなと思います。


このワインは、『食べる前に飲む!!』べし。(田○邦衛さんのモノマネをしながら言えばなお良いです(笑)


プリンツ フォン・ブンテン・シーファー リースリング・ファインヘルプ 2008 プリンツ
2,310円
ドイツ やや甘口~やや辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング


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by yukio0810ssr | 2010-07-22 08:05 | ドイツ
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プリンツ フォン・ブンテン・シーファー リースリング・ファインヘルプ 2008 プリンツ
2,310円
ドイツ やや甘口~やや辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング


梅雨も明け、暑さで食欲が減ってくる今日この頃。飲めば不思議と食欲がわいてくる魔法のような白ワインをご紹介します。


ドイツの白ワインで、ファインヘルプという名前が付いています。


Feinherb(ファインヘルプ)とはワインの甘辛度をあらわすドイツ語で、半辛口のワインをあらわす Halbtrocken(ハルプトロッケン)の代わりに使われますが、ハルプトロッケンと違ってワイン中の糖分量などは決められていません。


ちなみに、Fein(ファイン)は『かすかな』、Herb(ヘルプ)は『苦みのある、渋みのある』という意味。


ワインの糖分量が決められていないということは、ファインヘルプというワインは生産者の技量というよりは、センスが問われるワイン。


地元ドイツでも一目置かれる、非常にストイックな考え方で、上質なワインを造る『プリンツ』という生産者が造るファインヘルプです。


試飲レポートは後日。


プリンツ フォン・ブンテン・シーファー リースリング・ファインヘルプ 2008 プリンツ
2,310円
ドイツ やや甘口~やや辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング


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by yukio0810ssr | 2010-07-21 09:12 | ドイツ

裏腹に。

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リースリング “ソヴァージュ” 2007 ゲオルグ・ブロイヤー
2,940円
ドイツ 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング


抜栓して1日目はやや酸が強そうだったので、敢えてデキャンターに移し2日目に試飲。色はやや薄目の黄金色。香りはビスケットのようなとても良い香り。白いりんごの風味に少し多目の酸があるが、味は厚みがあって大変にまろやか。決して重くなくむしろ爽やか。ソヴァージュのイメージとは裏腹に上品で味わい深い辛口のリースリング。


飲んでみて、きれいなお姉さんはイメージできませんでしたが、非常に味わい深く、思慮深い女性のようでした。


リースリング “ソヴァージュ” 2007 ゲオルグ・ブロイヤー
2,940円
ドイツ 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング


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by yukio0810ssr | 2010-05-12 09:39 | ドイツ
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リースリング “ソヴァージュ” 2007 ゲオルグ・ブロイヤー
2,940円
ドイツ 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング


ドイツの白ワインのご紹介です。


このワインの名前は『ソヴァージュ』。


ソヴァージュと言えば、まず誰もが思い出すあの髪型。


ふんわりとした柔らかいボリューム。個人的にはきれいなお姉さんのイメージ(笑)


しかし、『ソヴァージュ』とはフランス語で『荒々しい・野性的な』という意味。


ブドウ果汁を糖分がなくなるまで発酵させ、しっかりとした辛口に仕上げているのがこのワイン。


そんなお名前のドイツ白ワイン、どんな感じなんでしょうか?


試飲レポートは後日。


リースリング “ソヴァージュ” 2007 ゲオルグ・ブロイヤー
2,940円
ドイツ 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング


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by yukio0810ssr | 2010-05-11 08:51 | ドイツ

端正。

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ローゼン・リースリング トロッケン Q.b.A. 2008 ローゼン・ブラザーズ
1,995円
ドイツ 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング 100%


薄めではありますが輝きのある黄金色、新鮮な桃の香り、口に含んだ直後はフルーツ感のあるいかにもドイツワインという味わいでしたが、すぐに甘味が消えていき、軽い苦味が後を追いかけます。全体に生クリームのようなふんわりとした柔らかさで、酸がキリリとした辛口ではありません。味わいとしてはトロッケン(辛口)というよりむしろハルプトロッケン(やや辛口)といった感じです。


『端正』なスタイルの白ワインと感じました。昨日ちょっと紹介しましたが、イメージとしては『宝塚男役トップスター』のよう。端麗という言葉も合うと思います。


ドイツワインの最高峰リースリングの一つとも言える白ワインが、この価格帯で楽しめるというのは正直驚きです。ぜひ一度お試しください。


ローゼン・リースリング トロッケン Q.b.A. 2008 ローゼン・ブラザーズ
1,995円
ドイツ 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング 100%


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by yukio0810ssr | 2010-04-20 08:58 | ドイツ
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ローゼン・リースリング トロッケン Q.b.A. 2008 ローゼン・ブラザーズ
1,995円
ドイツ 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング 100%


素晴らしいドイツワインのご紹介です。


ゴー・ミヨ誌(料理評論家のアンリ・ゴー(Henri Gault)とクリスティアン・ミヨ(Christian Millau)により書かれた、フランスで最も強い影響力を持つレストランガイドの一つである。1969年創刊。)において『ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』にも輝いた『ドクター・ローゼン醸造所』。


現当主である『エルンスト・ローゼン氏』が父親の代を引き継いだのが1988年。それまでワイン造りにはまったく力を入れていなかったため、ワイナリーとしてはとても評価できるものではありませんでした。しかし、エルンスト・ローゼン氏の手腕により、あっという間に世界中で賞賛を浴びるほどの急成長を遂げ、2001年「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」(ゴー・ミヨ誌/ドイツ)、2005年3月「マン・オブ・ザ・イヤー」(デカンター誌/イギリス)に続いて、9月には「ホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」(インターナショナル・ワインチャレンジ・2005/ロンドン)に選ばれました。


今回ご紹介するワインは、ドイツの代表的なブドウ品種『リースリング』を使った白ワインです。ドイツの白ワインというと甘口のイメージが強いかもしれませんが、こちらは食事にも合わせやすいすっきりとした辛口に仕上がっています。


このワインを試飲して頭に浮かんだイメージは『宝塚男役トップスター』。yukio妄想劇場をお楽しみに(笑)


試飲レポートは後日。


ローゼン・リースリング トロッケン Q.b.A. 2008 ローゼン・ブラザーズ
1,995円
ドイツ 辛口 白ワイン
【使用ブドウ品種】 リースリング 100%


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by yukio0810ssr | 2010-04-19 09:16 | ドイツ

The 食中ワイン

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リースリング Q.b.A トロッケン 2008 フリッツ・ハーク
2,730円
ドイツ 辛口 白ワイン


【テイスティングコメント】
花のような甘い香り。生き生きとした味わいの中にはミネラル感がたっぷり。穏やかな酸味と感じますが、余韻が非常に長く酸味と心地良い苦味が口の中に残ります。いつまでも続く存在感ある味わいはさすがの一言。


だし系の甘い味わいの料理と相性がいいです。鍋、うどん、おでんと一緒にぜひどうぞ!!


リースリング Q.b.A トロッケン 2008 フリッツ・ハーク
2,730円
ドイツ 辛口 白ワイン


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by yukio0810ssr | 2009-12-18 09:07 | ドイツ
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リースリング Q.b.A トロッケン 2008 フリッツ・ハーク
2,730円
ドイツ 辛口 白ワイン


『食前酒』、『食後酒』というのは有名ですが、『食中酒』という言葉を聞いたことがありますか?


その名の通り、食事と一緒に楽しむお酒です。星の数ほどあるワインの中には、ワイン単体として楽しむものも多いです。しかし、やはり食事と一緒に楽しむお酒もまた魅力的ですよね。


ドイツワイン界の巨星『フリッツ・ハーク』が造る辛口の白ワインをご紹介します。このワインは年に一度しか入荷されず、日本に入ってくる数はわずか600本という大変貴重なワインです。


試飲レポートは後日。


リースリング Q.b.A トロッケン 2008 フリッツ・ハーク
2,730円
ドイツ 辛口 白ワイン


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by yukio0810ssr | 2009-12-17 09:08 | ドイツ