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一言メッセージ :ワインショップいいぬまのブログだぎゃあ


by yukio0810ssr
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未弥会 第十夜 後記

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【料理】

『ホタテのグリエ クロスティーユ』

『豚ほほ肉のパテ』

『秋刀魚のリゾット』

『カワハギの肝和え』

『牡蠣のポワレ 木の子とほうれん草のマスタードソース』

『若鶏の赤ワインヴィネガー煮込み』

【ワイン】

『クレマン・ダルザス ブリュット・エクストラ N.V. ドメーヌ・メイエ・フォンネ (フランス産 スパークリング白ワイン)』

『オリヴィエート・クラシコ サルチェット 2004 カンティーナ・モンルビオ (イタリア産 白ワイン)』

『シャルドネ クーベーアー トロッケン 2005 ハインツ・ファフマン (ドイツ産 白ワイン)』

『ムルソー 1998 クルティエ・セレクション
 (フランス産 白ワイン)』

『ボジョレー・ヌーヴォー V.V. 2007 ルー・デュモン (フランス産 赤ワイン)』

『コート・デュ・ピィ モルゴン 2004 ルイ・ジャド (フランス産 赤ワイン)』

『シックス・フット・シックス ピノ・ノワール 2006 オースティンズ・ワインズ (オーストラリア産 赤ワイン)』

『サヴィニー・レ・ボーヌ 2001 クルティエ・セレクション (フランス産 赤ワイン)』




今回の未弥会のテーマは『ボジョレーと秋の味覚』です。


どの料理も相変わらず素晴らしかったです。僕は最初の『ホタテのグリエ クロスティーユ』がすごく気に入りました。チーズも入っていて、あれだけでワインの肴に十分なります。もっと食べたかった・・・(笑)


今回は全部で8人の参加だったのですが、合計で10本のワインが開きま、いや、空きました(笑)。さすがにちょっと多かったかな・・・。


ボジョレー・ヌーヴォーがあまりにも有名な日本では、通常のボジョレーのワインはまったく無関心な状況です。ヌーヴォーとはまた違う魅力のあるボジョレーのワインを知っていただきたいと思い、今回『コート・デュ・ピィ モルゴン 2004 ルイ・ジャド』を出させていただきました。ガメイとは思えない味わいに皆さん大満足でした。出して良かった~。


参加してくださった皆様、本当にありがとうございました。


『ビストロ・デ・コラソン』
各務原市蘇原菊園町1-87 Tel 058-383-5822
営業時間 11:00~14:00、18:00~21:30
月曜日定休
http://bistrocorazon.com
by yukio0810ssr | 2007-11-28 10:34 | イベント